什锦盖浇饭的做法

夏天来了，吃东西不容易有胃口，照顾到家里的“无肉不欢”，要保证比较不油腻，还要均衡营养。这个菜菜，你值得拥有。

　　 什锦盖浇饭用料工具

主料： 土豆 (1个) 肉片 (适量) 饭 (适量) 上海青 (4棵)
调料： 胡萝卜 (1/4个) 水萝卜 (1/4个) 鸡蛋 (3个) 料酒 (适量) 淀粉 (适量)
厨具： 炒锅

　　 什锦盖浇饭的做法:

  1.肉肉解冻   2.加入料酒，淀粉，腌制   3.上海青洗净改刀，放入热水中焯一下   4.Fabler 提醒，加一点点油，蔬菜颜色更棒   5.改刀吧，土豆   6.煎鸡蛋。我家是三人份的。   7.肉肉，炒半熟，加酱油上色，起锅。为啥？因为后期还要和土豆一起，如果一直在锅里，肉就老了。   8.锅里加入油，盖上锅盖，慢慢炸，慢慢炸，要有炸土豆的那种焦香的味道。   9.加入肉肉，大火收汁，味道棒棒哒   10.两种萝卜擦丝。因为肉肉不是纯瘦的，有点肥肉，防止油腻，来点爽口蔬菜。   11.装盘...米饭在最下面。