香酥鱼排的做法

　　 香酥鱼排用料工具

主料： 鲅鱼 (2条)
调料： 油 (适量) 盐 (适量) 蛋液 (适量) 黄酒 (适量) 生粉 (适量) 黑胡椒 (适量) 面包糠 (适量)
厨具： 电饼铛

　　 香酥鱼排的做法:

  1. 鲅鱼去皮去骨洗净沥干，将鲅鱼切长条放入盆中   2.放盐、黄酒、黑胡椒拌匀   3. 取一条鲅鱼沾上生粉   4.再沾上蛋液   5.裹上面包屑   6.电饼铛预热，倒适量的油，放上鱼条，按烤鱼键煎   7.键面上有倒计时，倒计时一半时将鱼翻身煎至时间到为止，即可食用